Angus Entrecôte Bio

Angus Entrecôte Bio

Produzent: Land.Luft

Normaler Preis €107,01

Einzelpreis€71,34 pro  kg

Menge

Nur noch 2 übrig

So saftig und geschmacksvoll – unser Entrecôte vom Angus Rind.

Entrecôte kommt aus dem französischen und setzt sich zusammen aus entre = zwischen und cote = Rippe, sozusagen Zwischenrippenstück. Das Bio Entrecôte ist ein Steak ohne Knochen und ist dem Rib Eye Steak recht ähnlich. Es wird aus dem vorderen Rinderrückenbereich, direkt hinter dem Hals von unseren Metzgermeistern vor Ort heraus geschnitten.

Unser Bio Zwischenrippenstück ist ein sehr qualitatives Stück Bio Fleisch, durch eine artgerechte Haltung und einer stressfreien Weideschlachtung. Die Rinder leben gemeinsam in Herden ihr ganzes Leben lang auf der Weide, wo sie ein glückliches und artgerechtes Leben führen. Ihre Schlachtung erfolgt in ihrer gewohnten Umgebung auf der Weide durch unseren mobilen Weideschlachtanhänger. Durch diese Methode ist das Tier keinem Tiertransport ausgesetzt und keinerlei Stresssituationen. Das Ganze wirkt sich sehr positiv auf die Fleischmarmorierung und den Geschmack des Bio Fleisches aus.

Das Bio Steak eignet sich durch seine Eigenschaften ausgezeichnet zum Kurzbraten, ganzer Braten oder auch zum Schmoren kann es verwendet werden.

Der Bratvorgang sollte unter starker Hitze für ca. 2 Minuten pro Seite in einer Pfanne oder auf dem Grill scharf angebraten werden. In der Pfanne eignet sich zum Braten am besten Pflanzenöl. Beim Schmorvorgang im Ofen sollte die Temperatur ca. 130oC haben. Das Bio Steak sollte für etwa 10 Minuten auf dieser Temperatur gar ziehen und nach dem Garen eine Kerntemperatur von ca. 54oC haben, so sind sie Medium rare. Nach dem scharfen anbraten empfehlen wir das Fleisch mit groben Salz wie Meersalz und mit feinem Pfeffer zu würzen. Am Ende bietet sich um ein rundum perfektes Geschmackserlebnis.

Jetzt Angus Bio Entrecôte online bestellen und ein vorzügliches Schmorgericht kochen!

1 kleines Stück Entrecôte hat ein Gewicht von 600-800g

1 großes Stück Entrecôte hat ein Gewicht von 1200-1500g

CERES Biozertifikationsnummer
 Geboren Rumänien
Aufgezogen Rumänien
Schlachtung Rumänien 65219
Zerlegung Rumänien 65219
Ident-Nr.: Aktuelle KW

Rindfleisch

Schlachtung

Rumänien

Hergestellt in Rumänien
Ident-Nr.: Aktuelle KW
Schließen (Esc)

Frohnleichnam - nächste Versandtage Dienstag 1. und 8. Juni

Bestellungen bis Montagnacht werden am Dienstag, 1. Juni versandt. Alle Bestellungen ab Dienstag werden aufgrund des Feiertags erst am Dienstag 8. Juni versandt, Zustellung am 9. Juni. Danke für euer Verständnis.

Geschenkgutscheine werden immer zeitnah zugestellt.

Geschenke hier online kaufen

Altersverifikation

Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin und alkoholische Getränke kaufen darf.

Suchen

Einkaufswagen

Ihr Einkaufswagen ist im Moment leer.
Einkauf beginnen