Filet Bio
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Das zarteste Stück von unseren Weideschweinen – perfekt für Medaillons und kleine Steaks.
Mit feinen Fasern und wenig Fett ist unser Land.Luft Schweinefilet vom Schwäbisch-Hällischen und Schweizer Edelschwein Schweinerassen das edelste Stück zum Kurzbraten. Das Filet ist gleichzeitig fest und zart, die Oberfläche hat einen schönen, matten Glanz und im Schnitt schimmert das Fleisch geradezu seidig. Spätestens wenn der feinröstige Duft aufsteigt, ist klar, dass da ein ganz besonderes Stück Fleisch in der Pfanne liegt. Am besten schmeckt es kurz gebraten als dünne Scheibe, Medaillon oder Steak. Der perfekte Garpunkt: gerade eben durch - so bleibt das Filet saftig und entfaltet gleichzeitig sein ganzes Aroma.
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Ein Filet von 500-800g reicht in der Regel für 3-4 Portionen.
| Geboren | Deutschland | |
| Aufgezogen | Deutschland | |
| Schlachtung | Deutschland | BY 20482 |
| Zerlegung | Deutschland | BY 20482 |
| Ident-Nr.: | Aktuelle KW |
Schweinefleisch
| Schlachtung |
Deutschland |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Ident-Nr.: | Aktuelle KW |
