Rinder-Saftschinken Bio
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Unser Rinder-Saftschinken in bester Bioqualität bedeutet purer Gaumenschmaus.
- deftiger Rindfleischgeschmack
- aufgeschnitten
- frei von Gluten und künstlichen Aromen
- besonders zart und saftig
Für unsere Bio Rinderschinken verwenden wir die Unterschale unserer Weiderinder. Dieses Teilstück befindet sich in der Hinterkeule und ist besonders saftig. Das hochwertige Stück Bio Rindfleisch veredeln wir im alten, handwerklichen Warmfleischverfahren zu einem hervorragenden Bio Rindersaftschinken.
Bei der mechanischen Behandlung wird das Rindfleisch gepoltert, bzw. massiert. Beim umwälzen wird die Oberfläche der Fleischstruktur aufgebrochen. Das macht es besonders zart.
Im Anschluss garen wir schonend die Unterschale. Zum Schluss wird sie fein unter Buchenholz geräuchert. Der edle Bio Rinder-Saftschinken entfaltet nun sein komplettes, leicht nussiges Aroma.
Besonders gut schmeckt er auf frischen Brot. Er eignet sich auch ideal für die Spargelzeit.
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Ca. 180-220g Rinder-Saftschinken Bio dünn aufgeschnitten
Zutaten:
Rindfleisch* 85%, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), SENFKÖRNER*, Pfeffer schwarz*, Kümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Zitrone*, Wacholderbeeren*, Rosmarin*, Lorbeerblätter*, Lauch*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Energie | 94 kcal / 399 kJ |
| Fett | 2,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Salz | 2,55 g |
| Gewicht: | ca. 180-220g geschnitten |
| Herkunft: | Deutschland |
| Art: | Kochschinken mit feiner Rauchnote |
| Artikelzustand: | Frischware |
| Lagerung: | bei < +7 °C im Kühlschrank lagern |
| Verpackung: | geschnitten und im Vakuumbeutel |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 8 Tage |
| Zubereitung: | Perfekt für die Brotzeit, zu Spargel |
