Lammsalami Bio
Produzent: Land.Luft
Normaler Preis €10,79
Einzelpreis€59,94 pro kg
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Hundert Prozent Lammfleisch, das ist die Basis für unsere Lammsalami.
Das ist gar nicht selbstverständlich, denn es braucht ein bisschen Fett in der Biosalami und dafür nehmen viel Speck. Wir verwenden Lammfett aus der Schulter für eine sortenreine Wurst, wie es auch unsere Rindersalami und die Rinderzipfel sind. Den Rosmarin für die Lammsalami hacken wir übrigens jedes Mal ganz frisch – so schmeckt es einfach viel besser.
Unsere Lammsalami passt zur Brotzeit genauso wie auf die Pizza oder in den Salat mit Grillgemüse. Mit ihrem aromatischen Lamm- und Rosmaringeschmack ist sie am besten für mediterran inspirierte Gerichte geeignet.
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Eine Lammsalami hat ein Gewicht von 120-180g
Zutaten:
161g Lammfleisch*, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), schwarzer Pfeffer*, weißer Pfeffer*, Wein*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Zimt*, Rosmarin*, Fenchel*, Starterkulturen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Nährwerttabelle (pro 100g):
| Energie |
470 kcal / 1953 kJ |
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| Fett | 40,1 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 17,1 g | |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | |
| - davon Zucker | 0,5 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Eiweiß | 26,6 g | |
| Salz | 2,4 g |
