{"product_id":"mortadella","title":"Mortadella Bio","description":"\u003ch2\u003eMortadella vom Bio Weideschwein und Rind in bester Land.Luft Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeringer Fettgehalt \u0026amp; reduzierter Gehalt an Pökelsalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinert mit 1,5% Pistazien \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionell im Schweinemagen gereift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur für kurze Zeit verfügbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpresslieferung am 20.02.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Mortadella stammt ursprünglich aus Bologna und gehört zu den bekanntesten Brühwurstspezialitäten Italiens. Traditionell wird sie aus fein zerkleinertem Fleisch hergestellt und mit charakteristischen Einlagen wie Pistazien verfeinert. Bei Land.Luft entsteht sie in echter Handarbeit in unserer Bio Wurstmanufaktur - mit viel Zeit, handwerklichem Können und ausgewähltem Bio-Zutaten. So verbinden wir italienische Wursttradition mit unserer eigenen Philosophie von Qualität, Transparenz und respektvollem Umgang mit Tier und Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine fein strukturierte Mortadella mit mild-würzigem Geschmack, angenehm saftigem Biss und einer dezenten, nussigen Note durch die enthaltenen Pistazien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den bewusst reduzierten Einsatz von Pökelsalz und den vergleichsweise geringen Fettgehalt bleibt der Geschmack ausgewogen und nicht überladen. Die traditionelle Reifung im Schweinemagen sorgt zusätzlich für eine natürliche Formgebung und ein besonders harmonisches Aroma. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mortadella schmeckt besonders gut klassisch in hauchdünnen Scheiben zu frischem Weißbrot oder Focaccia. Auch als Teil einer Antipasti-Platte mit Oliven, eingelegtem Gemüse und einem Hauch Zitronenabrieb kommt ihr feines Aroma wunderbar zur Geltung. Auf einer herzhaften Brotzeitplatte, kombiniert mit Käse, etwas Senf und knackigen Essiggurken, ist sie ein unkomplizierter Genuss für jede Gelegenheit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJetzt online bestellen und die Land.Luft Mortadella aus echter Bio Handwerkskunst genießen!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Schweinefleisch* 67%, Trinkwasser, Rindfleisch* 10%, Speisesalz, \u003cstrong\u003eSenf*\u003c\/strong\u003e, Pfeffer weiß*, Kümmel*, Koriander*, \u003cstrong\u003ePistazie*,\u003c\/strong\u003e Paprika*, Knoblauch*, Zitrone*, Cardamom*, Farbstoffe: Rote Bete, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Säuerungsmittel: Natriumcitrat, * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.157px;\"\u003e\n\u003ccaption\u003eNährwerttabelle (pro 100g):\u003c\/caption\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e Energie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e227kcal \/ 949kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e19,10g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e- davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e2,8g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e1,10g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e - davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e0,5g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e13,10g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e2,55g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Land.Luft","offers":[{"title":"ca. 200g aufgeschnitten","offer_id":54661274435852,"sku":"8530","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1\/2 Stück im Schweinemagen ca. 1,2 - 1,5 kg","offer_id":54661276565772,"sku":"8058","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"ein ganzes Stück im Schweinemagen ca. 2,7 - 3,0 kg","offer_id":54668734595340,"sku":"8058","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0280\/0563\/0045\/files\/mortadella_web.jpg?v=1770379295","url":"https:\/\/landluft.bio\/products\/mortadella","provider":"Land.Luft","version":"1.0","type":"link"}