Wir sind glücklich und dankbar, dass unser Biorestaurant Land.Luft in den Slow Food Deutschland Genussführer aufgenommen worden ist.
Die Beurteilungskriterien sind vielfältig. So stehen bei SlowFood nicht Sternelokale und teure Spitzengastronomie im Fokus, sondern Gasthäuser und Restaurants, die die Slow-Food-Prinzipien „gut, sauber, fair“ täglich umsetzen, die auf Geschmacksverstärker und „Convenience“ verzichten und ihre Gäste mit einladendem Ambiente und gastfreundlichem Service begrüßen.
Transparenz der Bezugsquellen steht in den Beschreibungen der Lokale im Vordergrund.
Der „faire und schonenden Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt” ist einer unserer Grundsätze, ja Grund für die Gründung unserer Land.Luft, aber auch explizit ein wichtiges Kriterium für Slow Food. Und so freuen wir uns sehr, im neuen Genussführer 2023 aufgenommen zu sein.
Herzlichen Glückwunsch an Anette Schaireiter und ihr Team zu dieser wertschätzenden Auszeichnung.
Hier gehts zum Genussführer: https://www.slowfood.de/go-slow/genussfuehrer
