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Neues von der Land.Luft

Erfolgreicher Seminarstart am Biohof zum Thema „Von Tierwohl und Fleischqualität“

Am 21. Juni 2021 haben wir gemeinsam mit dem Amt für ländliche Entwicklung (Genussregion Niederbayern) und Nachhaltigkeitsexperte Vincent Fricke von HolisticFood zum Fachseminar hier bei uns am Biohof eingeladen. Der Auftakt der Seminarreihe begann in der Land.Luft zum Thema „Von Tierwohl und Fleischqualität“.

Schmalz - ein vielfältig einsetzbares Fett

Fette müssen nicht immer gleich ungesund sein. Für den Hund zum Beispiel ist das Fett im Schmalz sehr wichtig für das Wachstum. Auch in anderen Dingen wie der Hautpflege ist das Schmalz ein hervorragendes Mittel.

Hackfleischbällchen mit Zitronen-Ei-Soße

Nicht einfach auszusprechen, aber lecker zum Essen. Eine Ode ans Hackfleisch - hier zu schmackhaften Hackbällchen in Zitronen-Ei Suppe verkocht.

Der Kampf um die Wurst

Du wolltest schon immer wissen was eine Brat- und was eine Brühwurst ist? Dann bist du hier richtig. In diesem informationsreichen Beitrag erklären wir die Herstellung der beiden Würste und welche Wurstsorten man zu ihnen zuordnen kann.

Eine Vielfalt von der Herstellung bis hin zum Geschmack - der Schinken

Du willst mehr über den Schinken und seine Herstellung erfahren? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Blog informieren wir dich über die verschiedenen Schinkenarten und deren Verfahren.

Tierwohl ist Fleischqualität. Und das ist wissenschaftlich bewiesen.

Die Forderung nach mehr Tierwohl in der Schweinehaltung seitens Politik, Tierschutzverbänden und Bevölkerung steigt. ...

Groszer Wein Naturweine - jetzt auch im Onlineshop

Die neuen Weine sind in der Flasche. Und mit ihnen auch die ersten Groszer Naturweine. Groszer Wein steht für ökologi...

Nicht nur wir Bayern lieben Wurstsalat

Bayrischer Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat, Schwäbischer Wurstsalat - vor allem in Süddeutschland ein heiß geliebter Klassiker. Ein simples Rezept mit wenigen Zutaten was jedem schmeckt findet ihr hier.

PROVIEH stellt unsere Land.Luft vor

PROVIEH ist ein gemeinnütziger Verein, der sich bereits seit 1973 für eine artgemäße und wertschätzende Tierhaltung ...

Bayrisches Sushi

Sushi mal anders, genauer gesagt auf bayrisch. Einfache und leckere Rezepte zum nachmachen.

Feinste Tafelspitzsuppe

Der Tafelspitz von unseren Bio Weideschweinen wird bei zartem köcheln so butterweich, sodass das Bio Fleisch auf der Gabel zerfällt. Die Brühe ist so intensiv, dass es gar nichts mehr dazu braucht.

Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln

Unser leckerer Bio Tafelspitz von unseren Weideschweinen ist ein hochwertiges und zartes Fleisch, das bei langsamen Köcheln einen hervorragenden Eigengeschmack kreiert.
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Frohnleichnam - nächste Versandtage Dienstag 1. und 8. Juni

Bestellungen bis Montagnacht werden am Dienstag, 1. Juni versandt. Alle Bestellungen ab Dienstag werden aufgrund des Feiertags erst am Dienstag 8. Juni versandt, Zustellung am 9. Juni. Danke für euer Verständnis.

Geschenkgutscheine werden immer zeitnah zugestellt.

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