WEIDEHALTUNG . WEIDESCHLACHTUNG . SELBSTVERSTÄNDLICH BIO

News

Unser Rezept des Monats April 2020

'Geräuchertes Schweinefilet-Carpaccio' Kennen Sie das Geheimnis unserer herausragend guten Land.Luft Schweinefilets? ...

Fleisch essen und gesund ernähren? Für uns kein Widerspruch.

  Gerade in der aktuellen Zeit wird auch von Virologen wieder viel diskutiert, welchen Einfluss auch Massentierhaltu...

Iss weniger Fleisch! - Das aber aus 100% Weidehaltung . 0% Tiertransport . Selbstverständlich Bio.

Die Auswirkungen unserer Ernährung auf das Klima sind enorm. Dies wird uns in vielen Studien immer wieder vor Augen g...

Unser Rezept des Monats März 2020

In Bayern ist eine knusprige Schweinshaxe aus der Küche nicht wegzudenken. Wer Sie einmal probiert hat weiß, sie ist nicht nur zum Oktoberfest ein Hochgenuss. Wir verfeinern das klassische Rezept mit weiteren Gewürzen und frischer Beilage.

Doppeltes Glück! Zwillingsgeburt auf unserem Biobauernhof in Leberfing

Wir möchten Euch das doppelte Glück nicht vorenthalten: Am Wochenende 15./16. Februar kamen auf unserem Hof Zwilling...

Unser Rezept des Monats Februar 2020

Minestrone schmeckt eigentlich immer – je nach Jahreszeit und Kühlschrankinhalt kann man die Gemüsesorten sehr gut anpassen. Solange zum Schluß ein paar würzige Debreziner der Suppe ihr Aroma geben, kann eigentlich gar nichts schiefgehen. Wir kombinieren den mediterranen Gemüse-Eintopf am liebsten mit ein paar Stücken Orange. Klingt ungewöhnlich, passt aber perfekt: die frischen, kühlen Zitrusaromen heben den Geschmack der gemütlichen, heißen Suppe auf wunderbare Weise hervor. Genauso wie knusprige Gemüsechips die Cremigkeit der Suppe zusätzlich betonen.

Neues aus unserer Küche

Bio-Schweinerippchen mit Honig-Chili-Glasur (für 6 Personen)   Zutaten: 1,5 kg Schweinerippchen (in 2-3 Rippchen gro...

Neues aus unserer Küche

'Schweinefilet im Lardo-Mantel auf Zitronen-Spinat' - entdecken Sie das neueste Rezept aus unserer Schmankerl-Küche in Leberfing

Neues aus unserer Küche

'Mediterraner Schweinebraten' - entdecken Sie das neueste Rezept aus unserer Schmankerl-Küche in Leberfing
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