WEIDEHALTUNG . WEIDESCHLACHTUNG . SELBSTVERSTÄNDLICH BIO

Neues von der Land.Luft

Filet Wellington vom Schwein

Das Land.Luft Sonntagsrezept von Josefa hat und sehr gefreut. Sie kochte ein Filet Wellington vom Schwein. Dazu ummantelte sie das Schweinefilet unteranderem mit gehackten Champignons, Wirsingblätter und einem Blätterteig. Das ganze ganze Rezept mit Beschreibung zum Nachkochen kannst du hier lesen.

Mobiles Schlachten auf der Weide

Die Schlachtung ist "Event", dass interessierte Zuschauer braucht. Da wir aber für absolute Transparenz stehen, haben wir einmalig den Filmaufnahmen vom Bayrischen Fernsehen im Winter 2019 zugestimmt. Erfahre in diesem Blog mehr.

So leben glückliche Schweine - eine Dokumentation der Sizzle Brothers

Die YouTuber Sizzle Brothers haben ihre Begeisterung für Land.Luft entdeckt und uns vor kurzem vor Ort besucht, um unseren Biohof einmal genauer kennenzulernen. 2 Tage haben sie uns mit der Kamera begleitet. Herausgekommen ist eine sehr informative und fantastische Dokumentation. 

Rindsrouladen - Hausmannskost oder Sonntagsgericht?

Rinderrouladen sind in ganz Deutschland ein sehr beliebtes Gericht für Rindfleisch. Das Rezept ist eigentlich ganz einfach. Unser Land.Luft Biofleisch ist bestens geeignet für richtig schmackhafte Rindsrouladen. Rindfleisch ist bei der Land.Luft derzeit noch ein knappes Gut, also kauf dir am besten unser Biofleisch online, sobald es im Onlineshop wieder verfügbar ist. Lies hier, was unsere Rinderrouladen so besonders lecker macht.

Land.Luft Bio Wurst auf’s Pausenbrot

Die Ernährung unserer Kinder ist für uns alle sehr wichtig. Da gilt es auch beim Pausenbrot keine Kompromisse einzugehen. Beste Bio Wurst von Land.Luft Leberfing sorgt für eine schmackhafte Pause für dein Kind. Aber auch für Erwachsene ist die Land.Luft Wurst der perfekte Snack in der Pause. Welche Sorten wir empfehlen? Lies hier.

Was um alles in der Welt sind Burger Pastetchen?

Burger Pastetchen - was ist das? Das haben wir uns auch gefragt, als wir in einer Suchanfrage feststellen mussten, ...

Wir sind Bio-Metzger. Wir lieben unser ehrbares, altes Handwerk

Unser Bio Hof Land.Luft liegt aus der Sicht der Meisten am Ende der Welt. Im schönen Niederbayern, da, wo sich Fuch...

Pastrami - Ein Sandwichbelag für wahre Genießer.

Pastrami selber machen ist nicht schwer aber man muss sich Zeit nehmen für die Zubereitung. Land.Luft Freund Daniel hat uns per Fotodokumentation an seiner ultimativen Pastrami-Herstellung teilhaben lassen. Mit perfektem Land.Luft Fleisch als optimales Ausgangsprodukt, bekommst Du so ein wirklich geschmackvolles Pastrami hin. Zart, leicht rauchig und geschmacklich gibt es kaum was Besseres. Pastrami ist der perfekte Sandwich-Belag! 

Süddeutsche Zeitung und Sizzle Brothers berichten über uns

Der Artikel in der Süddeutschen Zeitung und der Podcast der YouTuber "Sizzle Brothers" haben uns sehr gefreut! Erfahre in diesen Blogbeitrag wie über uns berichtet wird.

Herbstzeit ist Mostzeit! – Gesund und Spritzig

Von der Blühte im Frühling bis hin zur Obsternte im Herbst begleiten uns unsere Früchte fast das ganze Jahr über. Sie prägen die Landschaft und geben vielen heimischen Pflanzen- und Tierarten ein Zuhause. 

Ein Rezept für die perfekte Currywurstsauce

Kinderleicht eine schmackhafte Currywurstsauce kreieren - wir haben das Rezept für die perfekte Currywurst-Soße.

Wir haben nichts neu erfunden

Wir leben das alte Metzgerhandwerk wieder auf. Zur Zeit von unseren Großeltern war es selbstverständlich, dass man einem Metzger vor Ort hatte und diesen kannte. Es war normal, dass die Tiere vom Bauern von nebenan kamen und keine lange Tiertransporte hinter sich hatten. Bei uns lebt diese Tradition weiter.
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