WEIDEHALTUNG . WEIDESCHLACHTUNG . SELBSTVERSTÄNDLICH BIO

News

Heute Morgen in Leberfing.

  Ohne jeden Tiertransport verbringen unser Schweine ihr gesamtes Leben. Heute ist unser Eber Maxl wieder auf den Wi...

Transparenz ist uns sehr wichtig. Land.Luft Audioguide

Wir haben einen Audioguide für Euch erstellt. Seid gespannt! In einer ca. 45 minütigen Hofführung gibt Euch Josef St...

Tomaten teurer als Schweinehack?

„Die Politik hat die Fleischindustrie zu lange geschont“ SZ Wird sich nun endlich das Verständnis für Fleisch als...

Hat‘s g‘schmeckt?

Liebe Freunde der Land.Luft Leberfing! Langsam aber sicher entdecken immer mehr Menschen Land.Luft und erfahren, was ...

„Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.“

„Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.“ Das denken sich wohl auch die zuständigen Behörden und prüfen uns regelm...

Unser Rezept des Monats April 2020

'Geräuchertes Schweinefilet-Carpaccio' Kennen Sie das Geheimnis unserer herausragend guten Land.Luft Schweinefilets? ...

Fleisch essen und gesund ernähren?

 Fleisch essen und gesund ernähren? - Für uns kein Widerspruch. Gerade in der aktuellen Zeit wird auch von Virologen...

Iss weniger Fleisch!

Iss weniger Fleisch - Das aber aus 100% Weidehaltung . 0% Tiertransport . Selbstverständlich Bio.   Die Auswirkungen ...

Unser Rezept des Monats März 2020

In Bayern ist eine knusprige Schweinshaxe aus der Küche nicht wegzudenken. Wer Sie einmal probiert hat weiß, sie ist nicht nur zum Oktoberfest ein Hochgenuss. Wir verfeinern das klassische Rezept mit weiteren Gewürzen und frischer Beilage.

Doppeltes Glück!

Zwillingsgeburt auf unserem Biobauernhof in Leberfing Wir möchten Euch das doppelte Glück nicht vorenthalten: Am Woc...

Unser Rezept des Monats Februar 2020

Minestrone schmeckt eigentlich immer – je nach Jahreszeit und Kühlschrankinhalt kann man die Gemüsesorten sehr gut anpassen. Solange zum Schluß ein paar würzige Debreziner der Suppe ihr Aroma geben, kann eigentlich gar nichts schiefgehen. Wir kombinieren den mediterranen Gemüse-Eintopf am liebsten mit ein paar Stücken Orange. Klingt ungewöhnlich, passt aber perfekt: die frischen, kühlen Zitrusaromen heben den Geschmack der gemütlichen, heißen Suppe auf wunderbare Weise hervor. Genauso wie knusprige Gemüsechips die Cremigkeit der Suppe zusätzlich betonen.

Bio-Schweinerippchen mit Honig-Chili-Glasur

Bio-Schweinerippchen mit Honig-Chili-Glasur (für 6 Personen)   Zutaten: 1,5 kg Schweinerippchen (in 2-3 Rippchen gro...
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