WEIDEHALTUNG . WEIDESCHLACHTUNG . SELBSTVERSTÄNDLICH BIO

FAQ

Sie haben Fragen rund um unseren Bio Online-Shop für Bio-Schweinefleisch und Bio-Rindfleisch? Sie wollen Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren online kaufen?

Die häufigsten Fragen beantworten wir Ihnen hier.

Für Fragen zu unserem Bio-Restaurant und unserem Hofladen freuen wir uns, wenn Sie uns direkt kontaktieren unter restaurant@landluft.bio.  

Versand

Liefergebiet

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Aktuell verschicken wir ausschließlich innerhalb Deutschlands.

Die Lieferung auf folgende Inseln ist ausgeschlossen:

Ostfriesischen Inseln (Baltrum, Borkum, Juist, Langeoog, Norderney, Spiekeroog, Wangerooge), 

Nordfriesischen Inseln (Amrum, Föhr, Nordstrand, Pellworm, Sylt, die meisten Halligen), Helgoland, Neuwerk und Hiddensee

Mindestbestellwert

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Der Mindestbestellwert beträgt 35,00 Euro.

Versandkosten

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Die Versandkosten betragen 9,90 Euro je Bestellung. Ab 150,00 Euro Umsatz wird die Ware versandkostenfrei versendet.

Lieferung

Lieferzeiten

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Wir schlachten Montags und Mittwochs. Unser Anspruch ist es unseren Kunden alle unsere Waren so frisch wie möglich anzubieten. Aus diesen Grund versenden wir unsere Produkte immer Dienstags bis Donnerstags. Das bedeutet wie folgt: 

Bestellungen am Montag bis 24 Uhr werden am Dienstag versendet und am Mittwochvormittag zugesellt.

Bestellungen am Dienstag bis 24 Uhr werden am Mittwoch versendet und am Donnerstagvormittag zugesellt.

Bestellungen am Mittwoch bis 24 Uhr werden am Donnerstag versendet und am Freitagvormittag zugesellt.

Bestellungen von Donnerstag bis Montag bis 24 Uhr werden am Dienstag versendet und werden am Mittwochvormittag zugesellt. 

Verpackung

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Wir versenden Ihre Bestellung in Strohboxen von Landpack, einem Startup für nachhaltige Verpackungen aus Alling bei München. Fest gepresste Strohschichten sorgen für gute Isolierung, Kühlbeutel werden einfach mit Wasser gefüllt und gefroren in die Pakete gelegt. Für jedes Paket kalkulieren wir die Menge der nötigen Kühlbeutel aus der Lieferzeit und dem zu erwartenden Wetter. Der Wärmeleitwert ähnelt der einer Styroporverpackung. Die Ware kann bis zu 65 Stunden kühl transportiert werden. Das Stroh kann später auf den Kompost oder in den Biomüll wandern, manche verwenden es um ihr  Grillfeuer anzuzünden. Die Kühlbeutel können Sie einfach ausleeren, so dass tatsächlich nur sehr wenig Restmüll bleibt. Das System ist innovativ, die beste Möglichkeit Kühlwaren zu verschicken. Trotzdem hätten wir auf lange Sicht gerne eine Verpackung komplett ohne Restmüll und wir haben dafür auch schon ein paar Ideen…

Haltbarkeit

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Die Haltbarkeit der Produkte variiert. Alle Fleisch- und Wurstwaren sind vakuumverpackt und mit einem Warenetikett versehen. Ein genaues Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Etikett aufgedruckt. Nach dem Öffnen der Verpackung sollte das Fleisch innerhalb zwei Tage verbraucht werden.

Zahlung

Zahlungsarten

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Es bestehen folgende Zahlungsmöglichkeiten:

- per Paypal

- per Kreditkarte: Visa, MasterCard, American Express

- Bankeinzug

Grammgenaue Abrechnung

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Unsere Bio Fleisch- und Wurstwaren sind Naturprodukte. Diese sind von unseren Metzgermeistern von Hand für Sie geschnitten und verarbeitet. Bei unseren tierischen Produkten kann es daher zu minimalen Abweichungen beim Gewicht kommen. Wir versuchen selbstverständlich so grammgenau wie möglich für Sie die Ware zu schneiden. Für die Planung wird das maximale Gewicht herangezogen und auf Ihrer Zahlungsart entsprechend reserviert. Bei Versendung unserer Produkte wird grammgenau gewogen. Das bedeutet je nach Gewicht und Zuschnitt wird der Betrag für Sie genau, in der Regel aber etwas niedriger ausfallen.

Beispiel: Bei Schweineschnitzeln geben wir eine Gewichtsspanne von 350-450g an. Wir reservieren auf Ihrer Zahlungsart den Betrag für maximal 450g Schweineschnitzel. Wird bei Versendung ein Gewicht von 400g gewogen, so wird auch nur hierfür der Betrag auf Ihrer Zahlungsart hierfür final berechnet.

Reklamation

Fristen

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Wir bearbeiten alle Reklamationen und Beanstandungen, die innerhalb von 24 Stunden bei uns eintreffen. Wir bitten Sie die beanstandete Ware in der Originalverpackung verschlossen zu belassen und bis zur Klärung der Angelegenheit vollzählig und gut gekühlt aufzubewahren.

Mängel die nicht innerhalb der oben genannte Frist angezeigt werden, können wir leider nicht mehr berücksichtigen. Eine spätere Warenrücknahme oder Nachlieferungen von Fehlmengen sind ausgeschlossen. Beanstandungen von bereits zubereiteten Waren können wir ebenfalls nicht mehr anerkennen.

Produktmängel

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Fristgereicht eingereichte und berechtigte Produktmängel werden von uns ersetzt und nachgeliefert. Ein Wandlungs- und Minderungsrecht besteht für Sie nur dann, wenn die Ersatzlieferung im Einzelfall innerhalb angemessener Frist nicht möglich ist. Ansprüche wegen Mangelfolgeschäden sind ausgeschlossen.

Transportschäden

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Offensichtliche Transportschäden müssen unmittelbar beim Auslieferer angezeigt werden und vom Überbringer der Sendung bestätigt werden. Nicht sofort erkennbare Transportschäden müssen innerhalb einer Frist von 24 Stunden beim Spediteur schriftlich angezeigt werden.

Tierhaltung

Weidehaltung

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Eine ganzjährige Weidehaltung bedeutet, dass Nutztiere wie Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen, Hühner und weitere Tiere ganzjährig auf Wiesen gehalten werden. Die Tiere haben auf den Weiden Wetterschutzhütten bzw. trockene und windgeschützte Unterstände. Tiere haben auf großen Weiden viel Bewegungsfreiheit. Das hat einige Vorteile für die Tiere, als auch für die Bauern. Durch das große Platzangebot was ihnen geboten wird, wird Stress reduziert. Tierwohl- und Tierschutzprobleme wie zum Beispiel Verletzungen durch Kannibalismus entfallen hierbei. Die Tiere können ihrem natürlichen Verhalten nachgehen. Schweine können sich zum Beispiel in Mulden suhlen und mit ihrem Rüssel wühlen. Rinder haben die Möglichkeit ihrem natürlichen Liegeverhalten ohne begrenzende Abtrennungen nachzukommen und können sich ablegen wann und wo sie wollen. Das Ausleben arteigener Verhaltensweisen fördert das Tierwohl. Die Bewegungsfreiheit der Tiere auf den Weiden schont Klauen, Gelenke und ihre Beine. Auch für Bauern hat das Vorteile, denn sie müssen weniger Futter zufüttern.

Weideschlachtung

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Bei der Weideschlachtung werden Nutztiere direkt auf der Weide in ihrer ihnen vertrauten Umgebung geschlachtet. Da nicht bekannt war, welche Auswirkungen eine mobile Schlachtung auf der Weide für die Tiere hat, hat das niederbayrische Unternehmen Land.Luft zusammen mit der Tierärztlichen Fakultät der LMU München eine Studie zu den Aspekten zur Tiergesundheit, Tierschutz, Tierwohl, Fleischhygiene, Lebensmittelsicherheit und Fleischqualität durchgeführt. Hierfür wurde ein mobiler Schlachtanhänger mit der nötigen EU-Zulassung entwickelt, in dem die Schweine zunächst betäubt und dann entblutet werden. Ihre Verarbeitung findet in der hofeigenen Metzgerei direkt vor Ort und ohne jegliche Lebendtiertransporte statt. Messwerte unter anderem von Laktat im Blut der Schweine als auch Cortisol im Speichel ergaben eine beinahe stressfreie Schlachtung. Die Schweine werden vor Ort frühzeitig an den mobilen Schlachtanhänger gewöhnt. Geräusche und Gerüche sind ihnen vertraut. Im Gegensatz zu konventioneller Tierhaltung mit langen Tiertransporten zum Schlachthaus, dem Warten in Wartebuchten in fremder Umgebung, entfallen bei der mobilen Schlachtung diese verängstigenden Faktoren gänzlich. Das nahezu stressfreie Schlachten hat große positive Auswirkungen auf die Qualität des Fleisches, in der sich sehr viel geringere Laktatwerte wiederfinden lassen, als in konventionellem- und normalem Biofleisch. In einer Dissertationsarbeit der Tierärztlichen Fakultät der LMU München wurden diese Resultate dokumentiert. Zusammengefasst bedeutet Tierwohl gleich Fleischqualität.

Tierarten

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Aktuell haben wir ca. 550 Schweine, 85 Rinder, 230 Hühner (davon 5 Hähne) und einige Schafe auf unseren Hof.

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