Rezepte

Rustikal und aromatisch: Bauerngeräucherter Schlegel ist bereits geräuchert und gegart, braucht in der Pfanne nur Röstaromen und kommt mit Butterkartoffeln und mildem Sauerkraut auf den Tisch – unkompliziert und deftig.

Saftige griechische Hackfleischsteaks, gefüllt mit würzigem Feta-Käse, knusprig gebraten oder gegrillt. Ihr typisch mediterranes Aroma entsteht durch die Kombination von Oregano, Knoblauch und frischer Petersilie, die dieses Gericht zu einem echten Küchenklassiker machen.

Auf den ersten Blick eher unscheinbar, hat es diese Blätterteigrolle in sich. Eine Füllung die für Geschmacksexplosionen sorgt: Hackfleisch, Apfel-Rotkohl und Kidneynohnen.

Diese würzige Hackfleischröllchen, haben ihren Ursprung in der Balkanküche. Vor allem in Ländern wie Serbien, Kroatien und Bosnien sind sie ein fester Bestandteil der Grillkultur. Perfekt dazu passt unser Land.Luft Bio Ajvar.

Saftig, herzhaft und gelingsicher: Falscher Hase ist ein Hackbraten mit Eierkern, umhüllt von Bacon und mit Ahornsirup glasiert – gewürzt mit Senf, Paprika und Majoran, perfekt für den Sonntagsbraten.

Knusprig und goldbraun frittiert gefüllt mit einem aromatischen Mix aus Gemüse und Land.Luft Hackfleisch. Diese Frühlingsrollen sind perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder leichter Snack und bringen das Flair eines Asia-Restaurants direkt in deine Küche!

Dieses einfache Alltagsgericht braucht nicht mehr als eine Pfanne – dank der cleveren Kombination an Zutaten bringst du mit minimalem Aufwand maximalem Geschmack auf den Tisch.

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus der ostpreußischen Stadt Königsberg. Traditionell oft mit Kalbsfleisch hergestellt, überzeugen unsere zarten Fleischklößchen aus bestem Land.Luft Schweinefleisch. Diese Fleischbällchen in einer herrlichen würzig-säuerlichen Kapernsauce sind ein herzhaftes Wohlfühlgericht.

Herzhaft, wärmend und mit Wiener Würstchen: Dieser Linseneintopf kombiniert zart gekochte Tellerlinsen mit aromatischem Wurzelgemüse, Tomatenmark, Thymian und Lorbeer und wird mit einem Schuss Essig fein abgerundet. Perfekt für kalte Tage – einfach zubereitet, sättigend und mit frischer Petersilie serviert ein echter Familienklassiker.

Diese kleinen türkischen Teigtaschen erfordern etwas Geduld beim Formen, aber diese zahlt sich aus. Die herzhaften Hackfleischtaschen werden mit einer würzigen Tomatensauce und cremigem Naturjoghurt serviert – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist.

Der deutsche Klassiker trifft auf mediterrane Aromen: Land.Luft Rinderrouladen werden mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und cremigem Feta gefüllt, in Rotwein und Rinderfond mit Rosmarin butterzart geschmort. Das Ergebnis ist eine aromatische Sauce, die perfekt zu cremiger Polenta oder einem mediterranen Kartoffelgratin passt – ein Sonntagsbraten mit südländischem Flair

Dieser mediterrane Hackbraten ist ein saftiges Highlight für die ganze Familie – gefüllt mit halbgetrockneten Tomaten, aromatischen Kräutern und geschmolzenem Käse. Die Füllung sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern macht den Hackbraten beim Anschneiden auch zum echten Hingucker.

Polpette sind saftige italienische Hackfleischbällchen, die mit einer würzigen Tomatensoße und Pasta serviert werden. Durch Parmesan und Rosmarin bekommen die Fleischbällchen einen einmaligen mediterranen Umami-Geschmack – ein Klassiker der italienischen Hausmannskost.

BBQ at its best: Land.Luft Schweinenacken Bio aus ganzjähriger Weidehaltung und stress- und angstfreier Weideschlachtung wird mit Senf und BBQ-Rub eingerieben und über 12–20 Stunden bei 110 °C im Smoker butterzart gegart.
Das Ergebnis: zartes, rauchiges Pulled Pork, das in feine Fasern gezogen und mit knackigem Krautsalat und BBQ-Sauce auf gerösteten Burger-Brötchen serviert wird. Ein Gericht für alle, die echtes Smoker-Feeling lieben – und Fleischqualität, die man schmeckt

Das aromatischen Duo aus Chili und Zitronengras gibt dieser Ramen-Bowl einen frischen würzigen Touch. Das pikante Schweinehackfleisch, knackiges Gemüse und zarte Ramen-Nudeln machen diese asiatische Suppe zu einem echten Highlight.

Ein bayerischer Brotzeit-Klassiker, der einfach immer passt: Roter und weißer Presssack werden in dicke Scheiben geschnitten, mit feinen Zwiebelringen, Gurkenwürfeln und einer leichten Essig-Öl-Vinaigrette mariniert und mit frischen Kräutern serviert. Dazu ein kräftiges Bauernbrot – fertig ist die perfekte Brotzeit für gesellige Runden.

Deftig und schnell gemacht: Dieses Würstchengulasch vereint Wiener Würstchen in einer würzigen Paprika-Tomaten-Sauce mit Zwiebeln, Paprikapulver und einem Hauch Senf – perfekt zu Nudeln, Reis oder Brot.