Angus gepökelte Rinderzunge Bio
Einzelpreis€29,55 pro kg
Eines der wichtigsten Innereien – die Bio Angus Rinderzunge.
Die Zunge ist ein starker Muskel und zeichnet sich durch seine Magerkeit aus. Sie ist zart und mild im Geschmack. Daher wird sie hauptsächlich zum dünsten, schmoren oder für Ragouts verwendet. Mancherorts etwas in Vergessenheit geraten, ist der Zungenaufschnitt doch eine wahre Delikatesse.
Hauchdünn geschnitten schmeckt die Rinderzunge fantastisch auf einer frischen Scheibe Brot. Auch für Hausmannskost, in Salaten oder für Sulzen kann die Bio Zunge verwendet werden. Zu dem milden Muskelfleisch passt hervorragend ein Weiß- oder auch Rotwein, da sich die Aromen am Gaumen perfekt kombinieren lassen.
Wir sind uns sicher, dieses Schmankerl, darf bei deinem nächsten Einkauf nicht fehlen!
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Gewichtsangabe
Dünn aufgeschnittene Rinderzunge - ca. 180-220g
Zutaten
85% Rinderzunge*, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), SENFKÖRNER*, weißer Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*, Rosmarin*, Lorbeerblätter*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Nährwerttabelle (pro 100g)
| Energie |
162 kcal / 676 kJ |
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| Fett | 12,1 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| - davon Zucker | 0 g | |
| Eiweiß | 13,5 g | |
| Salz | 1,17 g |
Herkunft
Unser Angus Rinder halten und schlachten wir auf unserem Land.Luft Biohof in Siebenbürgen (Rumänien) nach unseren eigenen strengen Land.Luft Prinzipien. Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Tierglück Webseite.
