Kochsalami Bio
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Unsere Spezialität für Sandwich und Pausenbrot, die Land.Luft Kochsalami ist von bester Qualität und gut gewürzt.
- Am Stück - Portionswurst
- Kochsalami
- Allrounder Salami
- ohne künstliche Aromen, Zusatz- oder Farbstoffe
Was unterscheidet die Kochsalami von der luftgetrockneten Salami? Durch den Kochvorgang bekommt die Kochsalami einen sehr angenehmen, festen Biss, während die Fleisch- und Speckkörner in einer luftgetrockneten Salami immer eine etwas lockere Verbindung eingehen. Die fertige Kochsalami lassen wir an der Luft reifen, mit kurzen Aufenthalten in der Räucherkammer. Dabei verliert sie noch etwas Feuchtigkeit und gewinnt zusätzlich an Geschmack.
Unsere Kochsalami gehört zur Gruppe der Bierwürste, das bedeutet ganz einfach, dass sie bestens mit Bier und Brotzeit harmoniert. Aber auch mit Pausenbroten und Apfelsaft. Probieren Sie neben den klassischen Begleitern wie Essiggurken, Radieschen oder Bauernbrot auch einmal roh marinierten Kürbis aus einer Sorte wie dem Muskatkürbis – passt perfekt!
Jetzt unsere köstliche Bio-Kochsalami einkaufen!
Die Kochsalami wird am Stück verkauft.
Bio Kochsalami - ca. 350-500g
Zutaten:
Schweinefleisch* 66%, Rindfleisch* 26%, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), GELBSENFMEHL*, Pfeffer schwarz*, Macis*, Pfeffer weiß*, Kümmel*, Koriander*, Paprika*, Dextrose*, Knoblauch*, Starterkulturen*, Zitrone*, Kardamom*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoffe: Rote Bete Saftkonzentrat, Säuerungsmittel: Natriumcitrat
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Die Kochsalami wird am Stück verkauft.
Energie | 156 kcal / 655 kJ |
Fett | 9,9 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
- davon Zucker | 0,3 g |
Eiweiß | 16,4 g |
Salz | 2,4 g |
Gewicht: | ca. 350-550g |
Rasse: | Deutsches Edelschwein mit Pietran |
Herkunft: | Deutschland |
Art: | Kochwurst - Salami |
Artikelzustand: | Frischware |
Lagerung: | bei < +7 °C im Kühlschrank lagern |
Verpackung: | vakuumiert |
Mindesthaltbarkeitsdatum: | |
Zubereitung: | für Brotzeit oder zum Frühstück |
Traditionelles Metzgerhandwerk
Wir arbeiten nach alten, handwerklichen Verfahren und unsere Metzger bringen eine geballte Ladung Wissen mit, um unser Fleisch bestmöglich zu veredeln und hochwertige Produkte daraus zu machen. Keine Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe oder Dinge, die wir nicht kennen. Mit viel Liebe und alles von Hand hergestellt, verfeinert mit edlen Gewürzen – das macht unser Biofleisch, Wurst und Schinken aus. Und das schmeckt man.
Im Einklang mit Mensch, Tier und Natur – das ist unser Versprechen!