Unsere Grobe Bratwurst - hier ist der Name Programm...
Unsere grobe Bratwurst besteht aus Bioschweinefleisch gespickt mit hochwertigsten Gewürzen. Sie veredeln die Bratwurst, die beim Grillen dann ihr volles Aroma entfaltet.
Entwickelt und abschmeckt haben sie unsere Metzgermeister, die mit viel Leidenschaft qualitativ beste Produkte kreieren.
Wer Bratwurst Fan ist, wird diese lieben. Da sind wir uns alle einig!
Wie wird Bratwurst richtig zubereitet?
Entweder in der Pfanne oder auf dem Grill. Die Pfanne sollte maximal 160°C heiß sein. Ein bisschen Sonnenblumenöl oder Schweineschmalz verhindert das Ankleben beim ersten Hitzekontakt. Bei Antihaft-Beschichtung könnt ihr darauf auch verzichten. Lass das Öl nicht rauchen, denn dann ist es zu heiß. Wichtig ist: Die Bratwurst trocken tupfen und dann erst in die Pfanne legen. Von allen Seiten schön braun anbraten, dann auf halbe Hitze reduzieren. Jetzt die Bratwürste bei geringer Hitze langsam fertig ziehen lassen. Für ein gleichmäßiges Ergebnis deckst du jetzt die Bratwürste mit einem Deckel zu oder rollst die Würstchen mehrmals langsam hin und her.
Auch der Grill darf nicht über 160°C heiß sein. Auch hier gilt trockentupfen. Grill die Bratwurst erst direkt über der Glut bzw. Gasflamme schön braun. Wenn sie angegrillt ist, legst du die Rostbratwurst in die kühlere Grillzone und lässt sie bei niedriger Hitze fertig ziehen. Auch hier gilt: Deckel oder hin und her rollen. Vorsicht: Dünne Würstchen rutschen gern durch den Rost, also am besten die Würstchen immer quer auf den Grillrost legen, dann ist ein Durchrutschen nicht mehr möglich und ihr könnt die Rostbratwurst genießen.
Was das wichtigste ist beim Bratwurstgrillen aber auch Bratwurstbraten? Die niedrige Temperatur und ausreichend Geduld. Und dann das richtige Sauerkraut und der richtige Senf dazu.... Guten Appetit!
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4 grobe Bratwürste haben ein Gewicht von 200-350g oder 10 grobe Bratwürste mit einem Gewicht von 500 bis 875g
Zutaten:
100g wurden hergestellt aus 114g Schweinefleisch*, Sonnenblumenöl*, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze*, Meersalz, schwarzer Pfeffer*, Karottenpulver*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Maltodextrin*, Stärke*, Rosmarin*, Thymian* Oregano*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat,
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Nährwerttabelle (pro 100g):
| Energie |
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171 kcal / 716 kJ
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| Fett |
11,4 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren |
4,3 g |
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| Kohlenhydrate |
1,4 g |
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| - davon Zucker |
0,4 g |
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| Eiweiß |
16 g |
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| Salz |
2,7 g |
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