Nussschinken Bio
Einzelpreis€43,50 pro kg
Eins unserer geschmacklichen Highlights – unser mild geräucherter Nussschinken
Die Schweinenuss, welche man auch als Schweinekugel oder Schweineblume mancherorts kennt ist ein mageres, feinfaseriges Teilstück Schweinefleisch, welches sich am oberen, großen Kugelgelenk der Hüfte, zwischen Ober- und Unterschale befindet.
Die Bio Schweinenuss ist ein Muskelfleisch. Das macht den Bio Nussschinken, mancherorts auch Osterschinken genannt, zu einer kalorien- und fettarmen Schinkenspezialität.
Nach alten handwerklichen Verfahren wird die Schweinenuss unserer Weideschweine erst gepökelt und dann mild geräuchert. Das verleiht ihm seinen unvergleichlichen Geschmack.
Auf frischem Bauernbrot, zu Spargel oder einer frischen Honigmelone lässt sich der Bio Nussschinken wunderbar verzehren.
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Ca. 180-220g Nussschinken Bio dünn aufgeschnitten.
Zutaten:
Schweinefleisch* 100%, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), SENFKÖRNER*, weißer Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*, Rosmarin*, Lorbeerblätter*,
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Nährwerttabelle (pro 100g):
| Energie | Gewicht |
105 kcal / 447 kJ |
| Fett | 1,90 g |
|
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,70 g | |
| Kohlenhydrate | 0,00 g | |
| - davon Zucker | 0,00 g | |
| Eiweiß | 22,20 g |
|
| Salz | 0,58 g |
