Rohgeräucherter Bauch - Räucherspeck Bio
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Unser Leberfinger Räucherspeck ist fest genug fürs Brotzeitbrettl und gleichzeitig schön saftig für herrlich knusprig gebratene Speckscheiben aus der Pfanne.
- kernig
- aromatisch
- schnittfestes Speck
- Ohne Zusatz von Nitritpökelsalz und Phosphat
Schon die Qualität des rohen Specks gibt später dem Geräucherten einen wunderbar kernigen Biss. Zusätzlich lassen wir den Speck etwas länger reifen als es bei uns in Niederbayern üblich ist, so schmeckt nämlich auch der Bauchspeck dünn geschnitten wie ein guter Schinken, oft auch Schinkenspeck genannt.
Knusprig gebraten veredelt unser Räucherspeck viele Frühstücksklassiker vom Spiegelei bis hin zu Buttermilchpfannkuchen mit Speck und Ahornsirup. Und für Pastagerichte mit Tomatensaucen, Bohnen oder Gemüse wirken feine knusprige Speckstreifen wie ein Gewürz mit zusätzlichem Crunch-Effekt.
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Übrigens ist unser leckeres Land.Luft Rohgeräuchertes Bauch Bio auch in unserem Land.Luft Genießer Geschenkkorb und Schlemmer Geschenkkorb enthalten. Land.Luft Präsentkörbe sind immer eine gute Möglichkeit um Freude zu schenken.
Ein Stück Rohgeräuchertes - Bauch hat ein Gewicht von ca. 250-350g bzw. ca. 351-430g, Aufschnitt hat ein Gewicht von ca. 200-220g
Zutaten:
100g wurden hergestellt aus 137g Schweinefleisch*, Speisesalz, Koriander*, Zucker*, Knoblauch*, Starterkulturen*, Piment*, Wacholderbeeren*, Lauch*,
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Energie | 360kcal / 1498 kJ |
Fett | 28,9 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
Kohlenhydrate | 0,9 g |
- davon Zucker | 0,3 g |
Eiweiß | 24,4 g |
Salz | 4,03 g |
Gewicht: | 1 Stück ca. 250-350g bzw. 351-430g, aufgeschnitten 200-220g |
Rasse: | Deutsches Edelschwein mit Pietran |
Herkunft: | Deutschland |
Art: | Rohgeräucherter Schinken |
Artikelzustand | Frischware |
Lagerung: | bei < +20 °C lagern |
Verpackung: | vakuumiert |
Mindesthaltbarkeitsdatum: | 360 Tage am Stück, 14 Tage aufgeschnitten |
Zubereitung: | Perfekt zur Brotzeit, als Snack, zum Spiegelei oder zur Pasta |
Traditionelles Metzgerhandwerk
Wir arbeiten nach alten, handwerklichen Verfahren und unsere Metzger bringen eine geballte Ladung Wissen mit, um unser Fleisch bestmöglich zu veredeln und hochwertige Produkte daraus zu machen. Keine Geschmacksverstärker, künstliche Zusatzstoffe oder Dinge, die wir nicht kennen. Mit viel Liebe und alles von Hand hergestellt, verfeinert mit edlen Gewürzen – das macht unser Biofleisch, Wurst und Schinken aus. Und das schmeckt man.
Im Einklang mit Mensch, Tier und Natur – das ist unser Versprechen!