Angus Rinderunterschale Bio
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Die Bio Unterschale von Angus Rind macht Lust auf einen schmackhaften Rostbraten.
- aus der Hinterkeule
- feste Struktur
- perfekt als Schmorbraten
Die Bio Unterschale stammt aus der Außenseite der Keule des Rindes und nennt man daher auch Outside Flat.
Sie ist verhältnismäßig etwas fester als die Oberschale. Das liegt an dem stark beanspruchtem Muskelfleisch. Fein mit Fettäderchen durchzogen und mit einem Fettdeckel bedeckt ist sie das perfekte Stück für einen exzellenten Schmorbraten.
Die Zubereitung ist recht simpel. Stark von allen Seiten anbraten, ggf. marinieren und dann bei Niedrigtemperatur für einen längeren Zeitraum schmoren lassen.
Neben verschiedenen saftigen Braten wie Rinderschmor- oder Zwiebelrostbraten, kann man daraus auch ganz hervorragendes Gulasch oder Ragout kochen.
Gewicht: | Am Stück - ca. 1000-1500g oder ca. 2500-3000g |
Rasse: | Angus Rind |
Herkunft: | Siebenbürgen - Rumänien |
Art: | Frischfleisch |
Artikelzustand: | Frischware |
Lagerung: | bei < +7 °C im Kühlschrank lagern |
Verpackung: | vakuumiert |
Mindesthaltbarkeitsdatum: | 21 Tage |
Zubereitung: | Perfekt als Rinderschmorbraten, Ragout oder für Gulasch |
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Ein kleines Bratenstück aus der Rinderunterschale hat ein Gewicht von ca. 1000-1500g
Ein großes Bratenstück aus der Rinderunterschale hat ein Gewicht von ca. 2500-3000g
Herkunft
Unser Angus Rinder halten und schlachten wir auf unserem Land.Luft Biohof in Siebenbürgen (Rumänien) nach unseren eigenen strengen Land.Luft Prinzipien. Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Tierglück Webseite
Bauernhof wie man ihn sich wünscht!
Ganzjährige Weidehaltung an unseren Standorten in Niederbayern und Siebenbürgen, Mutterkuhhaltung, alte Nutztierrassen – das ist unsere Vorstellung von ehrlicher Rinderhaltung. Viel Platz, langsames Heranwachsen und bestes Biofutter aus eigenem Anbau sehen wir als selbstverständlich. Auf Tiertransporte verzichten. Wir garantieren eine angst- und stressfreie Weideschlachtung direkt auf unseren beiden Höfen.
Im Einklang mit Mensch, Tier und Natur – das ist unser Versprechen!