Bauerngeräuchertes - Schlegel Bio

Unser Bio Bauerngeräuchertes vom Schlegel unseres Weideschweins, ist hocharomatisch und wird dir auf der Zunge zergehen!

Seine einzigartige Charakteristik – die dunkle Farbe und die rauchige Note erzielen wir durch ein mehrfaches Räuchern und Garen. Wir räuchern mit Kiefernholz, was dem Bioschinken eine leicht harzige Note gibt.

Wie unser Bio Bauerngeräuchertes vom Bauch ist auch das Bio Bauerngeräucherte vom Schlegel die perfekte Brotzeit.

Kleiner Tipp für dich: Zusammen mit einem frischen Butterbrot schmeckt das Bio Bauerngeräucherte mit seinem Aroma ganz fantastisch.

Auch als Geschenkidee lässt sich der Bauerngeräucherte Schlegel Bio gerne sehen.

Hinweis: Wir stellen das Bauerngeräucherte nach traditionellem Verfahren her in dem es, wie wir in Bayern sagen, "geselcht" wird. Das ist eine Mischung aus pökeln (einsalzen) und kalt räuchern. Durch das einsalzen spielen sich im Fleisch ähnliche Prozesse wie bei der Gare ab, die das Fleisch haltbar machen. Ein Verzicht oder eine Reduktion des Salzes ist bei diesem Produkt leider nicht möglich, da das Salz ein elementarer Bestandteil des Produktionsverfahrens ist. 

Jetzt Bauerngeräucherten Schlegel in bester Bioqualität bestellen!

Ein Stück Bauerngeräucherte - Schlegel Schinken Bio hat ein Gewicht von 300-450g bzw. 451-600g bzw. 1200-1500g

Das Bild entspricht einem Serviervorschlag!

Zutaten:

100g wurden hergestellt aus 113g Schweinefleisch*, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Ingwer*, Kümmel*, Koriander*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*, * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle (pro 100g):