Currywurst Bio

Mit Curry oder ohne Curry, das ist die Frage. Wir meinen: Wurst ist Wurst und Curry ist Curry. Das Gewürz gehört obendrauf aber nicht hinein – damit man die köstliche Wurst auch richtig schmecken kann!

Manchmal werden die Zutaten für Currywürste etwas stiefmütterlich behandelt, doch das ist grundfalsch (und mit ein Grund warum wir Land.Luft gegründet haben): Wenn man eine Bio-Wurst mit scharfem und aromatischem Curry oder Gewürzketchup kombiniert, dann ist der Genuss am größten, wenn das Aroma der Bio-Wurst dem des Currys standhalten kann. Dafür braucht es erstklassige Zutaten, gute Gewürze und ein bisschen Rauch. Die traditionelle Zubereitung mit unserer Warmfleischtechnik hilft hier den natürlichen Fleischgeschmack hervorzuheben. Der typisch knackige Biss verbindet die Currywurst mit ihrer Verwandten, der Wiener Wurst.

Currywürste von allen Seiten braten oder grillen, dann mit Ketchup oder Gewürzketchup und einer guten klassischen Currymischung bestreuen – Garam Masala passt gut, genauso wie eher milde englische Curryvarianten mit mehr Kurkuma. Die Currywurst soll richtig heiß sein, also schnell servieren.

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4 Bio Currywürste haben ein Gewicht von ca. 520-580g

Zutaten:

Zutaten: Schweinefleisch* 56%, Rindfleisch* 22%, Speck*, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Macis*, Pfeffer weiß*, Muskatnuss*, Kümmel*, Koriander*, Zwiebeln*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Zitrone*, Piment*, Cardamom*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat,

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle (pro 100g):