Olivenöl Bio

Natives Olivenöl aus dem Latium. Ein Genuss für den Gaumen. 

Wir produzieren selbst. Alles, was sinnvoll machbar ist. Manches kaufen wir von befreundeten Bio Landwirten aus ökologischer Landwirtschaft zu. Nur was uns in Qualität und Konzept überzeugt. So zum Beispiel unser Olivenöl. Das Olivenöl ist das mediterrane Gold der Villa Caviciana, einem Bio Betrieb in Latium. Diese traditionsreiche, mediterran geprägte Kulturlandschaft vereint alle Vorzüge, die es zum Anbau von Oliven braucht. Im Norden des traditionsreichen Anbaugebietes an der Grenze zur Toskana direkt am Bolsena See liegen die Olivenhaine an denen unser Öl seinen Ursprung hat.

Olivenöl ist untrennbar mit der Kultur, Geschichte und der Küche im mediterranen Raum verbunden. Kaum eine Ölfrucht ist so facettenreich im Geschmack und so vielseitig in der Verwendung. Beim Spaziergang durch die Olivenhaine der Villa Caviciana spürt man nicht nur Ruhe und Ursprünglichkeit dieser schönen mediterranen Gärten, sondern entdeckt schon bald die Vielfalt der Olivensorten: Leccino, Moraiolo, Frantoio, Canino und Pendolino sind der Rohstoff für unsere hochwertigen Öle – das mediterrane Gold, das die Villa Caviciana nun für die Land.Luft Leberfing abgefüllt hat. 

Die Olivenbäume der Villa Caviciana wachsen weitläufig auf über 34 Hektar. Die 6.000 (überwiegend jungen) Bäume stehen auf vulkanischen Untergrund und werden biologisch bewirtschaftet. Die Früchte werden sofort nach der Ernte verarbeitet, um Fehltöne und Oxidation zu vermeiden. Für die bio-zertifizierten Öle werden nur selbst angebaute Oliven verwendet, die in der eigenen Ölmühle direkt nach der Ernte gepresst werden. Die anschließende Lagerung erfolgt aufwändig unter Luftabschluss. All diese Arbeitsschritte sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität und Reinheit des Produkts.

Bei nationalen und internationalen Blinddegustionen erreichen die Olivenöle der Villa Caviciana immer wieder Spitzenplatzierungen. Renommierte Fachleute, wie zum Beispiel die Experten des Magazins „Feinschmecker“, zählen diese Öle zu den besten Olivenölen des Mittelmeerraumes. Lange haben wir nach einem passenden Partner gesucht, der ein Olivenöl anbietet, das zur Qualität unseres Fleisches passt. Wir sind dafür extra bis ins Latinum gefahren und sind heute glücklich, dieses besondere, native Olivenöl gefunden zu haben. Sie werden es lieben - so wie wir. 

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Zutaten:

100% Natives Olivenöl, Bio, kaltgepresst

Nährwerttabelle (pro 100g):