Rinder-Pfefferschinken Bio

Ein Gaumenschmaus der seinesgleichen sucht - das ist unser Bio Rinder-Pfefferschinken!

Für unseren Bio Rinder-Pfefferschinken nutzen wir nur Zutaten allerbester Güte:

Die Bio Unterschale unserer Weiderinder wird in einem alten handwerklichen Verfahren - dem Warmfleischverfahren - von unserem Metzgermeistern zu einem Edelschinken verarbeitet.

Hierzu wird das Edel Rindfleisch in einer mechanischen Behandlung gepoltert, bzw. massiert. Bei diesem Vorgang wird die Oberfläche des Bio Rindfleischs aufgebrochen und einen bratensaftähnliche Flüssigkeit aus Eiweiß tritt heraus. Die Bio Rinderunterschale wird nun solange in hochwertigen, geschroteten Bio Pfeffer gewendet, bis es komplett davon ummantelt ist. Durch die zuvor ausgetretene Eiweißschicht bleibt der Pfeffer ideal haften ohne dass weitere künstliche Zusatzstoffe verwendet werden müssen. 

Schonend gegart und mild geräuchert entfaltet er im Anschluss sein fein-würziges Aroma.

Wer es deftig, würzig mag, wird den Rinderpfefferschinken in Bioqualität lieben. Ob Morgens zum Frühstück oder Abends zur Brotzeit- der Rinder-Pfefferschinken ist immer die perfekte Wahl!

Jetzt Rinder-Pfefferschinken Bio bestellen!

Ca. 180-220g Rinderpfefferschinken Bio dünn aufgeschnitten.

Zutaten:

Rindfleisch* 84%, Trinkwasser, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), SENFKÖRNER*, Pfeffer schwarz*, Pfeffer weiß*, Kümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Wacholderbeeren*, Rosmarin*, Lorbeerblätter*, * aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle (pro 100g):