Angus Ochsenbäckchen Bio

Ein wahrer Leckerbissen – unsere Bio Ochsenbäckchen vom Angus Rind.

Als Ochsenbäckchen wird das Backenfleisch des Rindes bezeichnet. Die dunkelroten Bäckchen sitzen dabei oberhalb auf dem Unterkiefer und weisen eine durchzogene, feine Marmorierung auf.

Die zarte Fettmarmorierung macht die Bio Ochsenbäckchen zu einem wahren Leckerbissen, da durch das Fett und das eingelagerte Bindegewebe das Fleisch an Saftigkeit gewinnt. Die saftigen Bio Rinderbacken eigenen sich hervorragend zum Schmoren oder als Grundlage für vollmundige und intensive Soßen.

Unser Biofleisch der Rinderbäckchen kommt ausschließlich aus unserer eigenen Aufzucht. Unsere Bio roten und schwarzen Angus Rinder halten wir ganzjährig im Herdenverband auf unseren großflächigen Weiden. Dort dürfen sie langsam und behutsam aufwachsen. Am Ende ihres Lebens werden Sie direkt auf der Weide angst- und stressfrei geschlachtet. Somit vermeiden wir jegliche Tiertransporte.

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Zwei Angus Ochsenbäckchen Bio haben ein Gewicht von ca. 700-900g

Herkunft

Unser Angus Rinder halten und schlachten wir auf unserem Land.Luft Biohof in Siebenbürgen (Rumänien) nach unseren eigenen strengen Land.Luft Prinzipien. Mehr zum Thema erfährst du auf unserer Tierglück Webseite.