Leberfinger Handwurst Bio

Leberfinger Handwürste - mancherorts auch als Mettenden bekannt - perfekt für Eintöpfe oder pur zum snacken

• Daumendicke Handwürste 
• Snack für zwischendurch
• über Buchenholz geräuchert
• Ohne Zusatz von Nitritpökelsalz und Phosphat

Unsere Bio Leberfinger Handwurst ähnelt der Salami ungarischer Art nur ist sie ganz anders gewürzt, mit schwarzem Pfeffer, etwas Muskatblüte und Nelke. Zusätzlich hängen wir die Leberfinger Handwürste einige Male in die Räucherkammer, wo sie ihren typischen, kräftigen Geschmack bekommen. Wir räuchern kalt und vorsichtig, lieber zweimal mehr als einmal zu stark. Dafür braucht es Zeit und Ruhe, die Arbeit in der Räucherkammer gehört deshalb zu unseren Lieblingsbeschäftigungen an den Wochenenden.

Leberfinger Handwürste sind daumendick und zwei Handbreit lang, in Eintöpfen oder deftigen Schmorgerichten ziehen sie schnell durch, dabei geben sie viel Geschmack ab - an Linsen, Kartoffeln, Kraut oder Gemüse. Auch ein Muss für Landjäger Fans! 

Unsere Bio Leberfinger Handwürste sind frei von Gluten, Laktose, Geschmacksverstärker, Farbstoffe und werden nitritfrei hergestellt. Unser Fleisch kommt direkt von unseren eigenen Weideschweinen und wird in der hofeigenen Metzgerei mit Meisterhand zu hochwertigen Produkten veredelt. Das kannst du schmecken!

4 Leberfinger Handwürste haben ein Gewicht von ca. 220-280g

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Zutaten:

100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch*, Speisesalz, Pfeffer schwarz*, Kümmel*, Koriander*, Paprika*, Zucker*, Knoblauch*, Starterkulturen*,

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft