Wiener Bio ohne Nitritzusatz

Traditionell hergestellte Wiener ohne Zusätze von Nitrit oder Phosphat

• Ohne Zusatz von Nitrit und Phosphat
• hoher Anteil an Rindfleisch
• mit natürlichen Gewürzen

Diese Bio Wiener ist ein wahrhaft knackiger Genuss! Bei unseren Brühwurstprodukten arbeiten wir schon lange im Warmfleischverfahren, d. h. wir nutzen das natürliche und gesündere Phosphat im Fleisch und verzichten auf künstliche Phosphatzusätze. Jetzt haben unsere Metzger eine neue Rezeptur ohne Nitrit-Pökelsalz entwickelt. Und der Geschmack hat uns und unsere Testesser überzeugt! Der Anteil an Rindfleisch ist bei unseren Bio Wiener Würstchen besonders hoch außerdem verwenden wir eine hauseigene Gewürzmischung aus rein natürlichen Gewürzen, das macht die hohe Qualität unserer Würstchen aus. 

Wiener Würstchen sind unter vielen verschiedenen Namen bekannt, bei uns in Niederbayern gibt es Regionen wo sie als Thurnerwürstl bekannt sind, in Österreich werden sie Frankfurter genannt, in Schwaben kennt man sie als Saiten oder Saitenwurst und in der Schweiz als Wienerle. Ihren Ursprung hat die Wiener Wurst in Wien und wurde dort 1805 von einem in Frankfurt ausgebildetem Metzger erfunden. Eine echte Frankfurter macht eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch aus. Die Frankfurter Würstchen hingegen sind nicht das Gleiche, die gab es schon im 13. Jahrhundert und sie bestehen nur aus Schweinefleisch. 

Mehr zum Thema Nitrit / nitrifrei findet ihr in unserem Blogbeitrag.

Jetzt online unsere Bio Wiener ohne Nitritzusatz bestellen!

Zutaten:

Rindfleisch* 47%, Schweinefleisch* 35%, Speck*, Trinkwasser, Speisesalz, GELBSENFMEHL*, Kurkuma*, Macis*, Pfeffer weiß*, Muskatnuss*, Ingwer*, Kümmel*, Paprika*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Zitrone*, Farbstoffe: Rote Beete Saftkonzentrat, Säuerungsmittel: Natriumcitrat

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerttabelle (pro 100 g):