Knoblauchsalami Bio
Einzelpreis€49,92 pro kg
Die feine unter den Knoblauchsalamis – mit einem Hauch von Kümmel und Piment
Wie Rohwürste lassen wir auch die Knoblauchsalami ganz langsam und in Ruhe an der Luft reifen. Ab und zu spendieren wir der Knoblauchsalami einen kurzen Aufenthalt im Rauch. So verwandeln sich das anfangs eher süßliche Aroma in einen reifen, runden und ganz leicht säuerlichen Salamigeschmack. Der Knoblauchduft rundet das Bukett ab, spürbar - doch ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Wie die Fenchelsalami passt auch unsere Knoblauchsalami zum mediterran inspirierten Aperitif, aber genauso gut auch zur zünftigen Biergarten-Brotzeit. Ideal ist die Knoblauchsalami außerdem für Pizza – die bekommt ein sensationelles Aroma-Highlight, wenn Sie dünne Salamischeiben nach dem Backen auf die ganz heiße Pizza legen.
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Eine halbe Knoblauchsalami hat ein Gewicht von ca. 190-250g
Zutaten:
100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch*, Speisesalz, Pökelsalz (Speisesalz,
Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Pfeffer weiß*, Ingwer*, Koriander*, Kümmel*, Rohrzucker*, Knoblauch*, Piment*, Starterkulturen
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Die Knoblauchsalami wird am Stück verkauft.
Nährwerttabelle (pro 100g):
| Energie |
412 kcal / 1710 kJ |
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| Fett | 35,8 g |
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| - davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | |
| Kohlenhydrate | 1,1 g | |
| - davon Zucker | 0,5 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Eiweiß | 21,7 g | |
| Salz | 2,05 g |
