Was isst Deutschland zu Weihnachten?
Das Weihnachtsessen, für den einen steht es bereits das ganze Jahr über fest was es zum Fest zu essen gibt – meist das, was traditionell jedes Weihnachten auf den Tisch kommt. Andere lassen sich für jedes Jahr etwas Neues einfallen – Hauptsache festlich. Das Statistik-Portal Statista hat in einer Umfrage gefragt, was den deutschen das liebste Weihnachtsessen ist
Platz eins: die Wurst
Auf Platz eins ist ganz klar die Wurst gelandet. Und da gibt’s natürlich alle Varianten, von Brühwürsten wie den Wienerwürsten mit Kartoffelsalat, Bratwürste wie Schweinswürsten, Wollwürste oder auch Rindsbratwurst mit Sauerkraut oder auch die Käsekrainer mit Senf, Meerrettich und Bauernbrot. Der Vorteil eines einfachen Wurstgerichts an Heiligabend ist, dass man nicht lange in der Küche stehen muss. Es spiegelt aber auch die Tradition wieder, dass der 24. Dezember früher vielen ein Fastentag war. Das Weihnachtsfest begann erst mit dem ersten Weihnachtsfeiertag am 25. Dezember.
Moderne Alternativen: Fondue und Raclette
Doch Traditionen ändern sich und so wird bei vielen Deutschen heute auch an Heiligabend aufwendiger gespeist. Beliebt ist häufig auch das Fondue oder Raclette, es ist eine gesellige Art des Essens für die man sich auch etwas Zeit nehmen sollte. Perfekt also, wenn Weihnachten die ganze Familie zusammenkommt und endlich mal Ruhe einkehrt und Zeit für gemeinsame schöne Stunden ist.
Der Weihnachtsbraten
Es gibt auch zahlreiche Haushalte in denen an an Heiligabend ein Weihnachtsbraten oder Schinken auf den Tisch kommt. Auch hier spiegelt sich häufig die individuelle Familientradition wieder und so steht bei den einen ein saftiger Schweinebraten, ein Sauerbraten oder auch ein leckeres Roastbeef auf dem Tisch. Neben Schwein und Rind wird häufig auch Geflügel wie Gans oder Ente, oder auch Fisch zum Fest serviert.
Vielfalt und Individualität
14 Prozent der Deutschen gaben laut Statista an, dass ihre Weihnachtsgerichte keiner speziellen Kategorie zuzuordnen sind. Damit zeigt sich, dass das Weihnachtsessen so individuell ist wie die Menschen selbst.
Der wahre Sinn des Festes
So wichtig es vielen bei der Vorbereitung auf Weihnachten ist, was auf den Tisch kommt, so wenig spielt es am Ende für ein gelungenes Weihnachtsfest eine Rolle. Es geht den Menschen tatsächlich häufig nicht primär um das was auf den Tisch kommt, sondern mit wem man zusammenkommt. Prof Dr. Tina Bartelmeß von der Uni Bayreuth ist im Jahr 2020 durch eine Untersuchung zu der Erkenntnis gekommen, dass es beim Weihnachtsessen viel mehr um Vergemeinschaftung, Interaktion und Kommunikation geht. Und das entspricht dann doch auch wieder dem tieferen Sinn, denn wir im Weihnachtsfest sehen – das Fest der Liebe, Familie und Freundschaft. In diesem Sinne wünschen wir allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest, ganz gleich, was auf dem Tisch steht.
