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Neues von Land.Luft

16. Feb 2022

Nitrit in Wurstwaren und wieso auch Land.Luft nicht ganz drauf verzichtet

Während rohes Fleisch diese Farbe von Natur aus hat, würden die meisten Wurst- und Schinkenprodukte eher grau aussehen, wenn man auf Nitrit verzichtet. Darüber hinaus beeinflusst Nitrit-Pökelsalz auch den Geschmack und verhindert das Wachstum gefährlicher Bakterien wie Clostridium botulinum.

25. Jan 2022

Erste Bio-Produkte aus sonnengereiften Gemüse von unserer Farm in Siebenbürgen

Was wir bei Land.Luft machen, machen wir mit Leidenschaft und Herzblut. Nach zwei Jahren Umstellung auf Bio, konnten wir letztes Jahr im wahrsten Sinne des Wortes die ersten (Bio)früchte ernten. Nach und nach können wir nun unsere Feinkostprodukte auch in Bio anbieten. Das macht uns stolz.

18. Jan 2022

EU aktualisiert Tierschutzgesetzgebung und holt sich Meinung der Bürger ein

Die Europäische Kommission hat vor die Tierschutzgesetzgebung in der EU zu überarbeiten, um das Leid von vielen Nutzt...

5. Jan 2022

Können Nutztiere glücklich sein?

Wir von der Land.Luft haben vor uns zukünftig noch deutlich mehr von anderen Anbietern, gleich ob konventionell oder bio abzugrenzen. Mit unserer neuen Kampagne #tierglück haben wir vor die Einzigartigkeit der Freilandtierhaltung und Weideschlachtung noch weiter hervorzuheben.

20. Dez 2021

Pressemitteilung: Tierwohl kennt keine Grenzen

Land.Luft, das Landwirtschafts-Startup der Lindner Group, weitet sein Engagement für verantwortungsvolle Tierhaltung und tiergerechte Schlachtung nach Siebenbürgen in Rumänien aus. 

13. Aug 2021

Die Nudel - wir gehen dem Ursprung auf den Grund

Nudel, die Erfindung der Italienern. Das ist so nicht richtig, da die Chinesen die Nudeln als Erstes entdeckt haben. Bis Heute sind Nudeln weltweit das meist verkaufte Produkt, da sie sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ist und ganz einfach zu kochen ist.

12. Jul 2021

Erfolgreicher Seminarstart

Am 21. Juni 2021 haben wir gemeinsam mit dem Amt für ländliche Entwicklung und Experte Vincent Fricke von HolisticFood zum Fachseminar hier bei uns am Biohof eingeladen. Der Auftakt der Seminarreihe begann in der Land.Luft zum Thema „Von Tierwohl und Fleischqualität“.

6. Jul 2021

Schmalz - ein vielfältig einsetzbares Fett

Fette müssen nicht immer gleich ungesund sein. Für den Hund zum Beispiel ist das Fett im Schmalz sehr wichtig für das Wachstum. Auch in anderen Dingen wie der Hautpflege ist das Schmalz ein hervorragendes Mittel.

5. Jul 2021

Hackfleischbällchen mit Zitronen-Ei-Soße

Nicht einfach auszusprechen, aber lecker zum Essen. Eine Ode ans Hackfleisch - hier zu schmackhaften Hackbällchen in Zitronen-Ei Suppe verkocht.

24. Jun 2021

Der Kampf um die Wurst

Du wolltest schon immer wissen was eine Brat- und was eine Brühwurst ist? Dann bist du hier richtig. In diesem informationsreichen Beitrag erklären wir die Herstellung der beiden Würste und welche Wurstsorten man zu ihnen zuordnen kann.

18. Jun 2021

Eine Vielfalt von der Herstellung bis hin zum Geschmack - der Schinken

Du willst mehr über den Schinken und seine Herstellung erfahren? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Blog informieren wir dich über die verschiedenen Schinkenarten und deren Verfahren.

10. Mai 2021

Tierwohl ist Fleischqualität. Und das ist wissenschaftlich bewiesen.

Die Forderung nach mehr Tierwohl in der Schweinehaltung seitens Politik, Tierschutzverbänden und Bevölkerung steigt. ...
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