Neues von Land.Luft
Wieso Haltung unser Land.Luft Teekesselchen ist
Unsere Tiere leben ihr ganzes Leben auf der Weide. Von der Geburt bis zur Schlachtung im Beisein ihnen bekannter Menschen.. Eine Form der Tier-„Haltung“, wie es sie – besonders für Schweine – so gut wie nirgends gibt. Oft endet die Tier-haltung, selbst wenn es auf Biohöfen eine „artgerechte Haltung“ ist, mit dem Ende der Mastzeit und die Tiere werden zu mehr oder weniger weit entfernten Schlachthöfen transportiert. Wie es den Tieren hierbei geht, was sie fühlen, das kannst du dir selbst ausmalen. Unsere Tierhaltung ist artgerecht von A bis Z. Von „Abferkeln“ bis „Zerlegen“.
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Kreislaufwirtschaft - eigener Futteranbau
Eigener Futteranbau für unsere Weidertiere - was bedeutet das eigentlich? Wir gehen der Frage auf den Grund und berichten was wir anbauen, um unsere Schweine und Rinder zu füttern.
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Land.Luft Kotelett von der alten Sau mit Paprika-Zitronen-Salsa
Rezept Kotelett von der alten Sau mit Paprika-Zitronen Salsa
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Mehr, als nur Filet und Schnitzel
Wir sind überzeugt davon, jeder Cut unserer Schweine und Rinder ist ein Edelteil und Wert genossen und wertgeschätzt zu werden. Für einen zusätzlichen Anreiz etwas Neues zu probieren haben wir bei einigen Artikeln den Preis gesenkt.
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Grillkohle mit gutem Gewissen
Grillen hat etwas Freies, Urzeitliches, man löst sich von räumlichen und zeitlichen Zwängen. Damit euer Land.Luft-Steak vom Grillen keinen faden Beigeschmack bekommt, haben wir uns mal mit der Wahl der richtigen Grillkohle befasst. Kohle ist nicht gleich Kohle.
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Nitrit in Wurstwaren und wieso auch Land.Luft nicht ganz drauf verzichtet
Während rohes Fleisch diese Farbe von Natur aus hat, würden die meisten Wurst- und Schinkenprodukte eher grau aussehen, wenn man auf Nitrit verzichtet. Darüber hinaus beeinflusst Nitrit-Pökelsalz auch den Geschmack und verhindert das Wachstum gefährlicher Bakterien wie Clostridium botulinum.
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Erste Bio-Produkte aus sonnengereiften Gemüse von unserer Farm in Siebenbürgen
Was wir bei Land.Luft machen, machen wir mit Leidenschaft und Herzblut. Nach zwei Jahren Umstellung auf Bio, konnten wir letztes Jahr im wahrsten Sinne des Wortes die ersten (Bio)früchte ernten. Nach und nach können wir nun unsere Feinkostprodukte auch in Bio anbieten. Das macht uns stolz.
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EU aktualisiert Tierschutzgesetzgebung und holt sich Meinung der Bürger ein
Die Europäische Kommission hat vor die Tierschutzgesetzgebung in der EU zu überarbeiten, um das Leid von vielen Nutzt...
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Können Nutztiere glücklich sein?
Wir von der Land.Luft haben vor uns zukünftig noch deutlich mehr von anderen Anbietern, gleich ob konventionell oder bio abzugrenzen. Mit unserer neuen Kampagne #tierglück haben wir vor die Einzigartigkeit der Freilandtierhaltung und Weideschlachtung noch weiter hervorzuheben.
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Pressemitteilung: Tierwohl kennt keine Grenzen
Land.Luft, das Landwirtschafts-Startup der Lindner Group, weitet sein Engagement für verantwortungsvolle Tierhaltung und tiergerechte Schlachtung nach Siebenbürgen in Rumänien aus.
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Die Nudel - wir gehen dem Ursprung auf den Grund
Nudel, die Erfindung der Italienern. Das ist so nicht richtig, da die Chinesen die Nudeln als Erstes entdeckt haben. Bis Heute sind Nudeln weltweit das meist verkaufte Produkt, da sie sehr vielfältig in Gerichten einsetzbar ist und ganz einfach zu kochen ist.
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Erfolgreicher Seminarstart
Am 21. Juni 2021 haben wir gemeinsam mit dem Amt für ländliche Entwicklung und Experte Vincent Fricke von HolisticFood zum Fachseminar hier bei uns am Biohof eingeladen. Der Auftakt der Seminarreihe begann in der Land.Luft zum Thema „Von Tierwohl und Fleischqualität“.
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